UV00 Planta Piloto para Tratamiento de la Uva, Controlada desde Computador (PC) y Pantalla Táctil

La Planta Piloto para Tratamiento de la Uva, Controlada desde Computador (PC) y Pantalla Táctil, "UV00", diseñada por EDIBON, es una planta piloto en la que se realizan los principales procesos productivos relacionados con la uva.

• GD/CTS. Equipo de Despalillado, Controlado desde Computador (PC) y Pantalla Táctil: El primer paso en el tratamiento de la uva es el lavado y el despalillado, proceso en el que se eliminan la suciedad, el polvo y los raspones de los racimos, así como un ligero prensado (proceso que se lleva a cabo en la despalilladora).
• TMVF. Dos Tanques de Maceración, Encubado y Fermentación de Vino: El siguiente paso en la producción de vino es el encubado del mosto producido durante aproximadamente 6 días como primer paso de la fermentación, este proceso no se realiza si el producto final producto final es el zumo.
• HGP/CTS. Prensa Hidráulica de Uvas, Controlada desde Computador (PC) y Pantalla Táctil:Posteriormente, el producto procedente de la despalilladora se introduce en una prensa, en la que se obtiene un producto líquido y filtrado. El uso de una prensa aumenta la productividad del proceso al poder obtener una mayor cantidad de líquido que no queda retenido en el orujo.
• TERA. Equipo de Recirculación de Agua de Enfriamiento o Calentamiento: Para la elaboración del zumo, tras el prensado, se realizaría un proceso de acondicionamiento y esterilización antes de proceder a su embotellado o concentrado. En la vinificación, el mosto obtenido tras el prensado debe almacenarse en condiciones controladas, 15 °C y una humedad relativa entre el 60 % y el 80 %.
• EDLC. Equipo Didáctico de Embotellado de Líquidos, Controlado desde Computador (PC): El almacenamiento puede ser en barriles o directamente en la botella. Esta planta piloto incorpora una máquina embotelladora equipada con un filtro para eliminar las impurezas que pueda contener.

Estos equipos se suministran con el SCADA + PLCHMI de diseño propio de EDIBON (sistema compuesto por un interfaz que incluye PLC como la CPU, el módulo de E/S digitales, el módulo de E/S analógicas, el módulo de comunicaciones, etc. y una caja de control con pantalla HMI) para controlar todo el proceso y todos los parámetros que intervienen en el mismo.