TRATAMIENTO DE ALIMENTOS

Los alimentos son sustancias químicas compuestos por nutrientes que proporcionan la energía necesaria para procesos metabólicos. Otros componentes importantes de los alimentos son las fibras alimentarias, los aditivos naturales (antibióticos, vitaminas y antioxidantes), los estimulantes (cafeína), los conservantes (vinagre, salmuera, azúcar), etc.

Desde hace siglos se ha fabricado pan, cerveza, vino o se seca el pescado por salazón. Sin embargo, los actuales hábitos de vida hacen que los consumidores busquen alimentos enriquecidos, innovadores y fáciles de consumir. Por otro lado, la industria en la fabricación de los alimentos busca la eficacia y la higiene, la reducción de costes, la calidad y seguridad alimentaria y comercializar alimentos nutritivos y saludables.

Para cumplir con la demanda, los alimentos son sometidos a procesos para modificar su forma, composición o contenido energético con tratamientos como: amasado, enlatado, irradiación, secado, adición de aditivos como recubrimientos comestibles, etc. Asimismo, se conservan los alimentos empleando sustancias de origen natural (antimicrobianos, antioxidantes), por calor (escaldado, cocción, pasteurización, esterilización, deshidratación), frío (refrigeración o congelación), por curado, por medios químicos (desinfectantes y fungicidas) o empleando varios métodos simultáneamente.

PRODUCTOS DE TRATAMIENTO DE ALIMENTOS

INGENIERÍA QUÍMICA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y AGUAS
PLANTAS PILOTO PARA LÁCTEOS PLANTAS PILOTO PARA CARNE PLANTAS PILOTO PARA CEREALES PLANTAS PILOTO PARA ACEITES PLANTAS PILOTO PARA FRUTAS, VERDURAS Y LEGUMBRES TRATAMIENTO DE ALIMENTOS
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COMPUTER CONTROLLED HYDROGENATION UNIT - AEHC
  • AEHC
Disponible
12.1.- TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

AEHC

Equipo de Hidrogenación, Controlado desde Computador (PC)

El Equipo de Hidrogenación, Controlado desde Computador (PC), "AEHC", es una equipo de procesamiento en discontinuo, que se utiliza para ajustar el grado de saturación de aceites comestibles en lotes de 22 l. Es fácil y seguro de usar.El Equipo de...
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COMPUTER CONTROLLED DEODORIZING UNIT - AEDC
  • AEDC
Disponible
12.1.- TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

AEDC

Equipo de Desodorización, Controlado desde Computador (PC)

El Equipo de Desodorización, Controlado desde Computador (PC), "AEDC", es un equipo de proceso de desodorización en discontinuocapaz de realizar una destilación de vapor a vacío a baja presión y alta temperatura con vapor. Pueden estudiarse varios...
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COMPUTER CONTROLLED TEACHING FRIGORIFIC TANK - TFDC
  • TFDC
Disponible
12.1.- TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

TFDC

Tanque de Frío Didáctico, Controlado desde Computador (PC)

El Tanque de Frío Didáctico, Controlado desde Computador (PC), "TFDC", es un depósito de acero inoxidable de calidad alimentaria con un ciclo frigorífico para mantener el producto líquido a la temperatura deseada. Dispone de aislamiento efectivo...
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COMPUTER CONTROLLED PLATE AND FRAME FILTER PRESS - AFPMC
  • AFPMC
Disponible
11.1.11.- FILTRACIÓN, SEDIMENTACIÓN Y MEZCLADO

AFPMC

Filtro-Prensa de Placas y Marcos, Controlado desde Computador (PC)

El Filtro-Prensa de Placas y Marcos, Controlado desde Computador (PC), "AFPMC", ha sidodiseñado para estudiar los procesos de filtración y clarificación utilizando un filtro de prensacon posibilidad de variar el número de marcos y el tipo de...
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