IYDC Incubateur de Yaourt Didactique, Contrôle par Ordinateur (PC)

12.2.- TRAITEMENT DES PRODUITS LAITIERS
COMPUTER CONTROLLED TEACHING YOGURT INCUBATOR - IYDC

Unité: IYDC. Incubateur de Yaourt Didactique, Contrôle par Ordinateur (PC)

COMPUTER CONTROLLED TEACHING YOGURT INCUBATOR - IYDC

Détail de l'unité

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IYDC/CIB. Boîte d'Interface de Contrôle: La Control Interface Box fait partie du système SCADA

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Diagramme de processus et affectation d'éléments unitaires

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IYDC/SOF. Écrans principaux du logiciel

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SYSTEMES INNOVANTS

L'Incubateur de Yaourt Didactique, Contrôle par Ordinateur (PC), "IYDC", a été conçu par EDIBON, est d'enseigner à l'étudiant la production de yaourt de la manière la plus visuelle possible et les paramètres physiques et chimiques qui peuvent être mesurés avec ce produit.

Voir description générale

Expansions

ICAI

Logiciel Interactif pour l'Enseignement assisté par Ordinateur
FSS

Système de Simulation de Défauts
PLC

Contrôle des Processus Industriels par PLC
PLCHMI

IIoT Contrôle et surveillance local / à distance avec IHM
ELK

Kit de Développement Logiciel EDIBON, Optimisé par NI LabVIEW™
ECR

Système Modulaire Industriel EDIBON avec NI CompactRIO
ESN

EDIBON Scada-Net
ECL

EDIBON Cloud Learning

Laboratories

12TV
 Laboratoire de Technologie Alimentaire pour l'enseignement Technique et Professionnel
12HE
 Laboratoire de Technologie Alimentaire pour l'enseignement Supérieur

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Description Générale

L' Incubateur de Yaourt Didactique, Contrôle par Ordinateur (PC), "IYDC", est appelé yaourtière ou chauffe-yogourt. Cette yaourtière est constituée d'un corps central isolé où s'effectue la fermentation du yaourt.

Il y a une série d'étagères à l'intérieur pour placer les récipients où les yaourts sont formés.

Il y a également un élément chauffant pour contrôler la température nécessaire à la fabrication du yaourt et un ventilateur pour refroidir l'unité et éviter la surchauffe.

L'instrumentation nécessaire pour un contrôle complet du processus est également incluse :

Capteur de température pour mesurer la température à l'intérieur de l'unité.

  • Capteur de température pour mesurer la température du yaourt à tout moment du processus.
  • Capteur de pH pour mesurer le pH du yaourt à tout moment du processus.

Pour un fonctionnement sûr, l'unité comprend un interrupteur de sécurité qui empêche les éléments chauffants de fonctionner lorsque la porte de l'unité est ouverte.

Cette Unité Contrôlée par Ordinateur est fournie avec le Système de Contrôle par Ordinateur EDIBON (SCADA), et comprend : l'Unité elle-même + un Boîtier d'Interface de Contrôle + une Carte d'Acquisition de Données + des Progiciels de Contrôle par Ordinateur, d'Acquisition de Données et de Gestion de Données, pour contrôler le processus et tous les paramètres impliqués dans le processus.

Des exercices et pratiques guidées

EXERCICES GUIDÉS INCLUS DANS LE MANUEL

  1. Processus de fabrication du yaourt.
  2. Mesure de l'acidité du yaourt obtenu.
  3. Mesure de la viscosité du yaourt obtenu.
  4. Mesure des deux principales bactéries utilisées dans le processus de fabrication du yaourt.
  5. Comparaison des résultats obtenus en fonction de la position du récipient dans la yaourtière.
  6. Changement de la viscosité en fonction du pH du yaourt.
  7. Différences dans le yaourt en utilisant du lait entier ou du lait écrémé.
  8. Calibrage des capteurs.

PLUS D'EXERCICES PRATIQUES À EFFECTUER AVEC CETTE ÉQUIPEMENT

  1. De nombreux étudiants voient les résultats simultanément. Pour voir tous les résultats en temps réel dans la classe au moyen d'un projecteur ou d'un tableau blanc électronique.
  2. Contrôle ouvert, multicontrôle et contrôle en temps réel. Cette unité permet intrinsèquement et/ou extrinsèquement de changer la durée, les gains, paramètres proportionnels, intégraux, dérivés, etc. en temps réel.
  3. Le système de contrôle informatique avec SCADA et Contrôle PID permet une véritable simulation industrielle.
  4. Cette unité est totalement sûre car elle utilise des dispositifs de sécurité mécaniques, électriques et électroniques.
  5. Cette unité peut être utilisée pour faire de la recherche appliquée.
  6. Cette unité peut être utilisée pour donner des cours de formation aux industries même à d'autres institutions d'enseignement technique.
  7. Contrôle du processus de l'unité IYDC via la boîte d'interface de contrôle sans l'ordinateur.
  8. Visualisation de toutes les valeurs de capteurs utilisées dans le processus de l'unité IYDC.
  9. En utilisant PLC-PI, 19 autres exercices peuvent être effectués.
  10. Plusieurs autres exercices peuvent être faits et conçus par l'utilisateur.

Qualité

Service après vente

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