DSNC Unité Didactique d'Écremage du Lait, Contrôlée par Ordinateur (PC)

L'Unité Didactique d'Écremage du Lait, Contrôlée par Ordinateur (PC), "DSNC", permet d'étudier la séparation d'un liquide en phase dense d'un liquide en phase plus légère en particulier la séparation de la crème du lait dans une centrifugeuse à disques.

Le système est monté sur une base de table sur laquelle se trouvent les éléments intégraux de l'unité.

Le réservoir d'alimentation en lait est situé au-dessus de la centrifugeuse et peut être rempli en continu.

Le godet de séparation se compose d'un axe de rotation vertical et de disques ou de plaques coniques.

Ils sont disposés l'un sur l'autre de manière inversée et séparés par une très petite distance. En outre, les disques sont munis de petits trous qui permettent l'écoulement du matériau à travers eux.

Cet ensemble de disques est entouré d'un boîtier et scellé par un joint en caoutchouc pour éviter les pertes éventuelles. Tous ces éléments sont contenus dans un seau ou une cuve en polypropylène qui comprend deux conduits de sortie, l'un pour la crème et l'autre pour le lait écrémé.

Le moteur est directement couplé à la cuve du séparateur et monté verticalement dans un carter. Il fait tourner les plaques à grande vitesse et, par conséquent, c'est l'élément qui crée la force centrifuge.

En outre, l'unité dispose d'un panneau de commande qui contient le régulateur de vitesse. Il permet de contrôler et de varier la vitesse de rotation du moteur, ce qui permet de contrôler la densité de la crème à obtenir.

Cette Unité Contrôlée par Ordinateur est fournie avec le Système de Contrôle par Ordinateur EDIBON (SCADA), et comprend : l'Unité elle-même + un Boîtier d'Interface de Contrôle + une Carte d'Acquisition de Données + des Progiciels de Contrôle par Ordinateur, d'Acquisition de Données et de Gestion de Données, pour contrôler le processus et tous les paramètres impliqués dans le processus.