CE00/B Usine Pilote de Production de Pain

Les Usines Pilotes pour les Céréales, Contrôlées par Ordinateur (PC) et Écran Tactile, "CE00", sont un ensemble d'usines pilotes capables d'effectuer les principaux processus impliqués dans le traitement des grains de céréales, y compris le broyage des grains, la production de pain et de pâte, et le maltage des céréales.

Ces usines pilotes sont subdivisées en différentes usines afin de couvrir et fournir une solution détaillée pour les industries impliquées dans le traitement des céréales, offrant ainsi une solution complète pour chacune des industries travaillant avec les céréales (de leur production à leur consommation sous différentes formes).

Avec l'Usine Pilote de Production de Pain, "CE00/B", conçue par EDIBON, nous couvrons entièrement le processus de production de pain, suivant les étapes suivantes:

• Tout d'abord, la farine est introduite dans un mélangeur où la pâte est créée en ajoutant de l'eau froide à l'aide d'un doseur et de levure.
• Ensuite, le processus de division est effectué, où la pâte est séparée en portions égales et laissée à reposer dans des conditions ambiantes ou dans des chambres où les conditions sont contrôlées.
• Ensuite, la pâte est façonnée puis placée dans des plateaux pour la cuisson.

Il existe la possibilité que le processus de façonnage soit effectué mécaniquement.